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品名：水溶性EGCG ( 茶多酚 )
分子示意圖：
| EGCG | Epigallocatechin gallate |
| CAS | 989-51-5 |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 外觀 | 白色或類白色固體粉末 |
| 溶解性 | 水中易溶 |
檢測標準
| 檢驗項目 ITEMS | 標準 criteria |
| 性狀 Appearance | 本品為白色或類白色粉末。White or Off-white powder. |
| 有效含量Assay | ≥20% |
| 干燥失重Loss on drying | ≤10% |
| 熾灼殘渣 Residue on ignition | ≤1% |
| 重金屬Heavy Metal | ≤10ppm |
